Benedetti: "No te salves" Ecuador

En el Ecuador este poema de Benedetti siempre ha sido pertinente y coyunturalmente preciso... sin embargo ahora que estamos descubriendo a otro disque líder que fue seducido por el poder y las viejas prácticas necrófilas de la política más putrefacta esto se hace más conceptualmente preciso que nunca...

Disfrútenlo!

No te quedes inmóvil
al borde del camino
no congeles el júbilo
no quieras con desgana
no te salves ahora
ni nunca
no te salves
no te llenes de calma
no reserves del mundo
sólo un rincón tranquilo
no dejes caer los párpados
pesados como juicios
no te quedes sin labios
no te duermas sin sueño
no te pienses sin sangre
no te juzgues sin tiempo

pero si
pese a todo
no puedes evitarlo
y congelas el júbilo
y quieres con desgana
y te salvas ahora
y te llenas de calma
y reservas del mundo
sólo un rincón tranquilo
y dejas caer los párpados
pesados como juicios
y te secas sin labios
y te duermes sin sueño
y te piensas sin sangre
y te juzgas sin tiempo
y te quedas inmóvil
al borde del camino
y te salvas
entonces
no te quedes conmigo

Una playa en Ecuador

Esta es una de las hermosas playas de Ecuador...

Regreso a Ecuador es

Un poco de Ecuador...

Aquí esta un poco de Ecuador en imágenes:

Ya saben cual es una opción de comida cuando visiten Baños en la provincia de Tungurahua

La pequeña playa donde está ubicado este puesto de policía se llama Mompiche, pero ya vemos que según los oficiales es Monpiche

¿Se atreven a entrar a este Recinto ubicado en la provincia de Esmeraldas?

Aquí está uno de esos famosos y super originales nombres de los poblados del Ecuador: Recinto Tres Vías.

Regreso a Ecuador es

“Soy médico cuando me necesitan, pero soy músico el resto del día”

Nelson Maldonado es cirujano de niños. Sin embargo, la medicina no es la razón por la que es conocido y querido en Quito y el Ecuador. Su amor a nuestra música y al pasillo lo han llevado a compartir el escenario con grandes figuras como los hermanos Miño Naranjo y Paulina Tamayo. Es su espíritu quiteño y su profundo amor al Ecuador, a pesar de todo, lo que ha hecho que más de uno lo describa como “el autentico chulla quiteño” Vemos que tiene que decir él al respecto.

¿Qué caracteriza al típico chulla quiteño?

Yo no creo que haya chullas quiteños. Ni hay ciudadanos típicos tampoco. Eso había en otra época tal vez hasta hace unos 50 años. En mi concepto hemos perdido esa poca identidad que teniamos. De eso no queda sino el recuerdo de cómo fueron las cosas. Ahora estamos globalizados. Ahora pesa más el Halloween que el día del escudo.

¿Qué es lo que más le gusta de Quito?

La gente. La gente quiteña es lo más lindo. La mayoría de quiteños son inteligentes, animosos, alegres. Son solidarios. Son buenas gentes. La gran mayoría al menos. No sé porque generalmente ellos nunca llegan a ocupar dignidades. No les gusta meterse ni en política ni en discusiones y dejan que otros que no tienen esas características sean sus representantes en distintos organismos.

¿Qué significa el Ecuador para usted?

El Ecuador es uno de los países más pequeños. Benjamin Carrión dijo que nunca sería una potencia militar que debería tratar de ser una potencia cultural y estamos muy lejos de conseguirlo. Es el segundo país en corrupción y es la suma de lo que muchos de los ecuatorianos hacemos. Dejamos que otros nos den decidiendo y por eso tenemos que llevar encima, este peso de ser los segundos en corrupción.

Pero lo más lindo del Ecuador s lo que el resto de ecuatorianos hacemos todos los días. Aquéllos que sin ocupar ningún cargo o ser personajes públicos trabajan y generan fuentes de trabajo para le resto. En el exterior nuestra mano de obra es apreciada porque somos incansables y gracias a eso las remesas son uno de los principales ingresos para el país.

Lo lindo son esos ecuatorianos que si no tiene una máquina la inventan y si no tiene una herramienta la fabrican. Para nosotros no necesariamente todo lo que necesitamos esta en las tiendas. Nos gusta improvisar con lo que tenemos en la casa. Por eso construimos lámparas de las botellas de Grants, adornos de las conchas o de las estrellas de mar y nos gusta arreglar nosotros mismos cualquier cosa que se dañe en la casa. Si ya mismo no podemos ahí llamamos un técnico.

¿Qué hace usted por su ciudad y su país?

A ver primero por mi familia trato de ser un buen ciudadano. Asó como lo mandamientos de la religión católica dicen “no matar, no robar, no calumniar”. Todas esas son prohibiciones. Y así funcionamos los ecuatorianos muchas veces. Creemos que con no matar y no ensuciar ya hacemos suficiente por el país.

Yo desde mi programa y desde mi estilo de vida trato de demostrar que no es así. No quiero constituirme un modelo para nadie pero hago lo que tengo que hacer y si puedo un poco más. Por esos pongo todas las ganas en mi trabajo y en todo lo que hago. Porque creo que eso nos hace falta entender que no es suficiente con no ensuciar, sino que hay que recoger la basura que uno encuentra n el piso.

¿Cómo compagina usted su profesión de médico, con la radio y la música?

En la mañana hago mi consulta privada. De tarde vengo a la radio, en la noche hago visitas guiadas por Quito a los turistas y hago presentaciones de música cuando me invitan. Porque yo soy médico cuando me necesitan, pero soy músico todo el resto del día.

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Unas pocas recetas de comida ecuatoriana

En su reciente visita al Ecuador, el Chef venezolano Zumito Estébez alabó la cultura gastronómica del Ecuador, haciendo énfasis sobre todo en su variedad. "En mi país existen solo tres sopas, ustedes tienen una para cada día de la semna y más"señaló.

En consecuencia a eso aquí les mostramos lagunas de las recetas más típicas del Ecuador. Para que quienes no las han probado lo hagan y los que sí recuerden el maravilloso sabor de nuestra gastronomía.

Fritada

Ingredientes:
1 Kg de costilla de chancho o chuletas gordas cortadas
1/2 taza de agua
Sal
4 dientes de ajo cortados en 2.
1 cebolla blanca cortada en 4 trozos.
1 ramita de apio

Preparación:
En una paila o una sartén gruesa poner todos los ingredientes, con excepción de la cebolla. Cocinar a fuego alto, dando vueltas a la carne, hasta que se evapore toda el agua.Bajar a llama media y seguir friendo, aplastando las partes grasosas de la carne, durante 25 a 35 minutos, o hasta que se dore en la manteca que suelta.Añadir el apio y la cebolla en los últimos 15 minutos.La fritada debe estar muy dorada, de color café.Escurrir bien la carne de la "mapahuira" o manteca que se produjo.Tipicamente se sirve la fritada con papas y plátano maduro que se fríen en la misma "mapahuira", además de mote, choclo y tostado.

Bolón de Verde

Ingredientes:
3 platanos verdes pelados
6 cucharadas de queso rallado
3 cucharadas de mantequilla derretida
1/4 cucharadita de sal
1/2 ramita de cebolla blanca finamente picada (opcional).

Modo de preparación
1. Asar los plátanos en el horno hasta que estén dorados.
2.Triturar bien y amasarlos con la mantequilla, el queso rallado y la sal. Si desea puede agregar la cebolla.
3. Formar bolas y llevarlas al horno a temperatura baja para calentarlas.
4. Servir enseguida.

Consejos útiles:
Se lo acompaña con maíz tostado o con un huevo frito y café negro.

Mote Pillo

Ingredientes:
2 tallos de cebolla vitalicia, con su parte blanca
1 cucharadita de manteca de color
1 cucharada de manteca vegetal (no aceite)
1/4 de cucharadita de ajo molido
1 1/2 libras de mote pelado, caliente
1/4 de taza de leche
6 huevos
1 tallo de cebolla verde finamente picada
Sal y pimienta

Para decorar:
4 tomates riñón pequeños
6 aceitunas negras
12 alcaparras encurtidas en vinagre
6 hojas de lechuga de seda.

Elaboración:
Refreír en una sartén la cebolla picada, las mantecas y el ajo molido. Cuando la cebolla este suave, añadir el mote y moverlo para sazonarlo; agregar la leche caliente, sal y pimienta.Dejar hervir a fuego bajo, hasta que se consuma el liquido. Añadir los huevos ligeramente mezclados y dejarlos cocinar a fuego suave, para que se cuajen sin llegar a secarse.Para servir poner la cebolla verde y mezclar. Verter el mote pillo en una fuente y decorar con los ingredientes dispuestos para ello.Sirva bien caliente.

Si quiere ver más recetas de comida ecuatoriana le recomendamos visitar el siguiente recetario

Regreso a Ecuador es

Diccionario de ecuatorianismos

Para todos aquellos que se han asustado oyendo hablar a un ecuatoriano por expresiones como “tengo la vena abierta” o “casi me voy de oreja” aquí está un pequeño diccionario de ecuatorianismos para nos entiendan un poco mejor.
Y para los ecuatorianos que se rían un poco reconociendo nuestra linda cultura gramatical.

Artículo + nombre propio:
Esta forma es común para referirse a otras personas. Por ejemplo: Quienes estuvieron en la fiesta? - El Alberto, la María, la Karla, el Roberto...
Diminutivos:
Chiquito, mamita, hijito, ropita, abriguito, amiguito, casita, comidita. Los ecuatorianos, en especial los serranos suelen hablar usando diminutivos en la mayor parte de los sustantivos.
Taita:
Papa o mama en quichua
Ñaño:
Hermano y/ tío
Jaba:
Recipiente o canasta, generalmente plástico, usado para contener, por lo general, cerveza. En algunos países se le conoce como chancla. También se utiliza para indicar que hay un montón de algo: Ej: jaba de panas
Pana:
Amigo. Otros términos que también significan amigo: broder, uña y mugre, yunta, loco, mijo, hermano, ñaño, ñañón.
Dar + gerundio:
Forma gramatical, heredada posiblemente del quichua, que implica cortesía o ruego al solicitar que una tarea sea realizada. Por ejemplo: María, dame viendo la sopa. Esta frase se puede traducir como "María, vigila la sopa por mí, por favor". Otros ejemplos incluyen: Dame pasando x (coloca el objeto x a mi alcance), dame entregando x (entrega el objeto x por mi), dame descambiando (reduce esta nota monetaria a moneda fraccionaria - reservado para uso exclusivo de choferes profesionales).
Irse a volver:
Expresión posiblemente heredada del quichua que indica ausencia por un período reducido de tiempo. Por ejemplo: - Dónde está Manuel? - Se fue a volver. Esto puede traducirse como "- Salió, pero volverá pronto."
Elé / Ele:
Interjección. Utilizada para comunicar sorpresa, digusto, lastima o descubrimiento. Por ejemplo: (1)(Buscando frenéticamente las llaves del auto) Donde puse las llaves? (Las encuentra sobre la televisión de la cocina) Elé! Ahí han estado! (2) (Leyendo el periódico) Ele, se ha muerto la Marujita
Qué es de ...?:
Forma interrogativa utilizada con frecuencia para obtener noticias o ubicación de alguna persona, animal o cosa. Por ejemplo: Qué es de(l) Manuel? - Se fue a volver.
Nanay:
Negación categórica de existencia o presencia. P. Ej.: Dónde esta el dinero? - Nanay!
Ananay:
Adorno. Algo agregado con la intención de embellecer.
Carishina/ fishfika:
Del quichua: cari: hombre, masculino, macho. shina: similar a. Expresión utilizada para indicar ineptitud en las tareas propias del hogar (tanto para hombres como mujeres)
Yapa:
Vocablo de origen Quichua. También conocido como Ñapa. Cantidad extra, agregada por quien expende algún bien o servicio a manera de cortesía o vil aplicación de los hechizos del marketing. Típicamente se lo ve en tiendas de barrio o mercados andinos. Esta expresión tiene la particularidad de haber llegado a la región de Louisiana, Texas y el Caribe por la presencia de españoles en la región (el termino usado hoy en día es Lagniappe)
Chapa:
Del quichua. Cerradura, candado o picaporte. Posiblemente este sea el origen del despectivo "chapa" para los agentes policiales, pues al igual que el original, son ellos quienes dan (algun tipo de) seguridad a los ciudadanos. El verbo quichua para la acción de asegurar una puerta es "chapana". Alguien se acuerda del payaso?
Chapa acostado:
Dícese de los rompe-velocidades que se encuentran en las carreteras y calles en referencia a los oficiales de tránsito que controlan la velocidad.
Cuy:
Cavia Porcellus. Roedor andino, también conocido como conejillo de indias o cobaya.
Cuica:
Gusano. Comúnmente usado para la lombriz de tierra ordinaria, pero también para los diferente parásitos intestinales (desde la ameba hasta la tenia)
Catzo:
Escarabajo
Quinde:
Colibrí
Chulla:
(1) sust., Masculino - Hombre originario de Quito, pero reservado para personas notables por su rapidez, picardía, buen humor y elegancia en el vestir.(2) sust. Femenino - Mujer de dudosa reputación.(3) adj. neutro - Utilizado para indicar la presencia de un solo elemento cuando se espera la presencia de dos o mas. Por ejemplo: Saltar en chulla pata (Dar brincos en un solo pie, ya sea por dolor, placer o alegria). Ese toro es "chulla huevo" (El bovino en cuestión tiene un solo testículo). Fue a la cosecha, pero solo trajo chulla papa.
Ruco:
(1) Del quichua: viejo.(2) Dormido.
Guango:
Trenza de cabello.
Milico:
Miembro de alguna de las ramas de las Fuerzas Armadas del Ecuador. (Ofensivo)
Coshco:
Milico de bajo rango. Cadete. (Ofensivo)
Pupo:
Del quichua. Ombligo.
Achachay:
Expresión que se usa cuando se tiene extremo frío
Arrarray:
Expresión que se usa cuando uno se quema
Atatay:
Expresión que indica asco
Ayayay:
Expresión quer indica dolor
Tocte:
Cabeza
Hablarás serio/ no me jodas:
Expresiones que indican sorpresa ante un noticia y solicitan confirmación por parte del anunciante de la noticia.
Hacerle los toques/ agarrar:
Aproximarse a una persona del sexo opuesto para fines sexuales
Vena abierta:
actitud desesperada por tomar licor.
Trago o guaro:
licor, alcohol.
Bielas/frías:
Cervezas
Chupar:
Beber alcohol
Arar:
verbo que dignifica estar muy, muy ebrio
Mono:
dícese del individuo nacido en la costa, especialmente en Guayaquil.
Choro/chorear:
Individuo que efectúa un asalto. Ladrón. La acción de robar.
Chaquiñan :
Sendero alternativo y poco transitado.
Chuchaqui:
Resaca
Echar una ceja:
Dormir
Camellar:
Trabajar
Cuchara:
Calle sin salida
Picado:
Con ganas de revancha. Refrán típìco: “el que se pica pierde”
Sapo:
Vivo de viveza criolla.
Tuco:
Fuerte.
Pelada/o:
enamorada o enamorado
Irse de oreja:
caerse.

Para ver más términos típicos del lenguaje ecuatoriano le recomendamos el siguiente diccionario. Allí podrá encontrar los términos aquí expuestos y muchos más.

Regreso a Ecuador es

Ecuador es...

Los ecuatorianos tenemos un sabor único y una cultura llena de expresiones lingüísticas, culinarias, artísticas y sociales que tienen su propio estilo y no hay mejor manera de describir la llamada ecuatorianeidad que el siguiente e-mail:

El ecuador es Arrrrreeeeecho

Por JJ y sus tan recordados pasillos.
Por las fiestas de Quito... y el típico " que viva Quito! ... que chuuuupe Quito! ...hasta donde! hasta las huevas carajo!, la chiva bailable y la sangría en las corridas de toros.
Por los San Juanitos y San Pedritos.
Por los motes de la Magdalena, por el horrnado, las fritadas, las tortillas con ají que nos pica hasta el c...... alma, las papas con cuero, el cuy que es para chuparse los dedos !y los heladitos los domingos tarde.
Por tener tres presidentes en un día, por todos los "politiqueros" que hacen al Ecuador más Ecuador.
Por la fiesta de las flores y las... frutas, por los paros de la UNE y la Central y las tan sacrificadas vacaciones por culpa de los taxistas y buseros.
Por la quema de años viejos, las viudas lloronas y el caldito de 31, por los chochos con tostado en las esquinas.
Por estar en el mundial dos veces y aunque sea... ¡ganarle a Croacia!y llegar a octavos de final! Por el tan poco mencionado "Sí se puede" y aun mejor el Ooooooooooooooooooooooo, Tricolor como te quieeeeeeeeeerooooooo...........Ecuador!
Por los bancansisimos jugadores que nos hicieron gritar en cada partido...por la cerveza Pilsener, por las empanaditas de morocho del estadio.
Por el Tropico secco! que va con todo y sus tropifarras.
Por los vendedores de los buses: con su cuanto le cuesta cuanto le vale!!!, 25ctvs ni le enriquece ni le empobrece.
Por la puntualidad de los ecuatorianos...
Por nuestro querido sucre y ahora el dólar.
Por la tecnocumbia, el Widinson, la Charon (Sharon), la Tumbadora, y todas las chicheras.
Por el "darasme descambiando esa huevada", "indio comido indio ido" y "no serán shunshos!!!!"
Por la emigración a España, Italia y a la Yoni (Estados Unidos)
Por el caldo de patas, manguera, y gallina...
Por el maestrito y su pan con cola o plátano.
Por el finalin que al chuchaqui le pone fin,
Por los ñaños monosshhh y su súper que bien!...
Por el cantadito cuencano
Por el guagua ruco que increíblemente ¡despertó!
Por los ceviches, el encocao ñañitosh!! y el enceboyao.
Por los guambras que se comen los mocos.
Por el achachay! que frio carajo!
Por el profeshorado que vende boteeeelllllasss, corviiiiche, el mercio el mercio (Diario El Comercio) con las ultimas noticias... y el eeeeextrrra!
Por los pastusos y su incomparable astucia.
Por la Liga, Espoli, Barcelona, Emele...Auquitas, el Quito, el Nacho...
Por "el que no salta es mono" en el Atahualpa, la Casa Blanca o la Caldera (estadios), o "el que no salta es longo" en el Monumental o el Capwell......
Por a todo dar y chispazos, o...Cero Politoss cero!
Por los carros andinos, por la Mama-negra (fiesta de la ciudad Latacunga).
Por las chancrosas (hamburguesas de dudosa procedencia).
Por Jefersson Perez y nuestra primera y única medalla.... ¡de oro!
Por el Vallejo y su escalada al Everest.
Por Yahuarcocha (una laguna) y las carreras.
Por el queso de hoja y los bizcochos de Cayambe que son riquisisisimos!!
Por el Paso del Chagra... Ahhh en Machachi? Aja por los toros de pueblo, por los indígenas del Ecuador y su continua protesta.
Por la tripa mishqui (chinchulines asados) de la Florida, de la Atahualpa o de la Floresta (Barrios de Quito), por el menudito en el Palacio del Menudo, Por las corvinas de Sta. Clara (Mercado), las Papas de la María, el Hornadito en Sangolqui y por el Northern special (Norteño, un licor), ZL(Zhumir Limón), por el ceviche de la Rumiñahui......Viva el Ecuador carajo!!!!!!!!!!!!!!!
Por los aniñados(plásticos) que compran en el Quicentro (Centro Comercial).
Por el Playlandpark que pasa en Solanda.
Por todos lo que compran con Cuotafacil (Tarjeta de crédito muy fácil de obtener).
Por los agachaditos del chavo, y el famoso 5-15 y el kassandra (Cabarets) y los domingos en la noche a misa con la pelada o con la familia,
Por el "Adelante Ecuador adelante que por atrás los peruanos nos han quitado bastante.
Por los partidos en el Parque de la Carolina, Parque Inglés o parque del barrio (Quito).
Por los pinchos de la vulcanizadora de la América.
Por las puntas que bien añejaditas nos hacen chumarrrr (emborracharse) rrrrico.
Por el Moti y el Pescao (Personajes cómicos de Televisión).
Por el loco (Abdalá Bucaram) que si vuelve es presi de nuevo porque así somos los ecuatorianos, Por los ricos helados de paila de Ibarra y las fritaditas de Atuntaqui y por todo viva Ecuador.
Los vendedores de cd's con las lindas baladas forever!
Por las niñas en mini y bbd en plena noche (o aguacero)...
Por el carnaval con bombas y mande de mano..
Que viva mi país!!!!
No nos olvidemos de las fiestitas de Guaranda y San Miguel.......... en el parque que lindooooo.............
Por el carnaval de Guaranda por los huevos, harina, la salsita de tomate y las puntas que son repartidas por todo el pueblo en el mismo vaso. Eso es compartir hermanos ecuatorianos!!!!
Por los regalos al profe para que "Ayudarame no será malito" el momento que califica los exámenes supletorios por tener que recitar de memoria las hoyas e incluso hacerlas en plastilina para la escuela.
Por llegar temprano a clases para copiar los deberes a la gorda.
Por saber que cualquier problema con los chapas se arregla con plata o con una palanca, y por los buseros que "siga siga al fondo hay asiento"
Viva Ecuador...... Carajo...por esto y mucho más Ecuador te llevamos en el corazón!

Si no entendió alguno de los términos por favor visite este diccionario de ecuatorianismos y como seguramente le dio hambre después de leer acerca de tantas cosas ricas también puede ver algunas recetas aquí.

Muchos lugares de los que se habla en este texto están ubicados en Quito. Por ejemplo los barrios como la Floresta y la Florida; o los estadios como Casa Blanca y el Atahualpa. aquí podrá encontrar una entrevista a Nelson Maldonado, según muchos, el auténtico chulla quiteño.

Para conocer un poco más de Ecuador, éstas imagenes muestran un lado suyo muy autoctono y original.

Aquí hay un pequeño video que grafica muy bien como son las famosas playas de Ecuador.